Ploščni prenosnik toplote sestavlja večje število med seboj povezanih profiliranih plošč. Plošče so nameščene na cevne nosilce in pritrjene na kompaktno jekleno (barvano) ali nerjavno ohišje. Skozi plošče se po ločenih pretočnih poteh, v nasprotnih smereh, pretakata produkt in hladilni medij (h...