Blog

Cilindrokonični fermentorji ZMI

ZMI 250 / ZMI 500 / ZMI 1000

Lasten design, načrtovanje in proizvodnja

Cilindrokonični fermentorji model ZMI spadajo v sklop mini pivovarskih sistemov SK Škrlj in so v celoti načrtovani in izdelani v domačem podjetju. Izdelujemo jih serijsko. Standardne dimenzije in oprema skrajšajo postopek načrt...

CIP tehnologija

Sodobna oprema za proizvodnjo in shranjevanje živil mora biti izdelana in vzdrževana v skladu s strogimi higienskimi zahtevami. Neoporečne in za uživanje primerne produkte lahko pridobimo samo v sistemih, ki so temeljito očiščeni in dezinficirani, in v katerih ni prisotnosti zdravju škodljivih mikro...

Sistem MoSES

Kaj je super kritična CO2 ekstrakcija?

Superkritična in/ali subkritična ekstrakcija je postopek pridobivanja ekstraktov in učinkovin s pomočjo plinov, ki se nahajajo v super oziroma sub kritičnih pogojih. Vsako snov v plinastem stanju lahko s spremembo tlaka in temperature pretvorimo v super kritič...

Sistem MoHES

Ekstrakcija z lahko hlapnimi ogljikovodiki

Ekstrakcija z lahko hlapnimi ogljikovodiki je primerna za pridobivanje olj in maščob ter bioaktivnih lipofilnih sestavin iz rastlinskih ali živalskih materialov. Metoda je posebej priljubljena med pridelovalci konopljine smole, in sicer predvsem zato, ker ...

Novogradnja ali preureditev vinske kleti

 

Imate v načrtu gradnjo nove vinske kleti, mogoče samo dozidavo ali prenovo že obstoječih prostorov?

Posvetujte se s strokovnjaki za gradnjo in opremljanje vinskih kleti. S premišljenimi in strokovno podprtimi odločitvami v fazi načrtovanja se boste izognili nepotrebnim napakam, nezadovoljstvu in...

Ploščni toplotni izmenjevalci za varilnice

 

Ploščni toplotni izmenjevalec sestavlja večje število med seboj povezanih profiliranih plošč iz nerjavnega jekla. Plošče so nameščene na cevne nosilce in pritrjene na kompaktno jekleno (barvano) ali nerjavno ohišje. Skozi plošče se po ločenih pretočnih poteh, v nasprotnih smereh, pretakata prod...

Kako izbrati ustrezno kapaciteto varilnice

Pivovarstvo je z investicijskega vidika kar zahteven podvig, zato je zelo pomembno, da imate že pred nakupom opreme jasno zastavljena izhodišča in cilje.

Kakšno pivovarno bi imeli?

Želite postaviti lastno kraft pivovarno za izvajanje profitne dejavnosti? Bo pivovarna namenjena samo pridobivanju pi...

Načrt zagona pivovarne v 6 korakih

1. korak: Izobraževanje in zbiranje informacij

Vzemite si čas za temeljit razmislek. Pridobite potrebna znanja. Seznanite se z izkušnjami tistih, ki so to pot že prehodili in vam lahko ponudijo številne koristne nasvete in informacije.

  • izobražujte se s pomočjo literature in bogatih spletnih ...

Posode za živilsko industrijo

V podjetju Škrlj poskrbimo za izvedbo celotnega projekta:

  • Proučimo zahteve naročnika in predložene specifikacije za izdelavo.
  • Pripravimo projektno dokumentacijo. Projekt predstavimo z natančnim, tridimenzionalnim modelom, ki že na začetku ponuja natančen vpogled v izdelek in ustreznost predlag...

Kompaktne varilnice BH3

BH3 10 / BH3 20 / BH3 25

Varilnica BH3 je sklop dveh procesnih posod ter ločene posode za toplo vodo. Posoda za vodo služi za pripravo in shranjevanje tople vode za pivovarski proces. Posoda je povezana s krmilnikom varilnice, tako da temperaturne nastavitve enostavno nadzorujete preko skupnega upr...